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Croquetas de Jam贸n Serrano

Serve 10-12 croquetas



饾惣饾憶饾憯饾憻饾憭饾憫饾憱饾憭饾憶饾憽饾憭饾憼


饢Х 100g de tacos de Jam贸n Serrano PIRINEUS庐

饢Х 1 cebola pequena

饢Х 40g de manteiga

饢Х 40g de farinha de trigo

饢Х 500ml de leite

饢Х Sal

饢Х 2 ovos

饢Х 1 x铆cara de farinha de trigo

饢Х 1/2 x铆cara de farinha panko

饢Х 脫leo para fritar


饾憖饾憸饾憫饾憸 饾憫饾憭 饾憙饾憻饾憭饾憹饾憥饾憻饾憸


Em uma panela m茅dia, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada, os tacos de jam贸n, tempere com sal e deixe at茅 ficar bem macio, cerca de 5 minutos. Adicione a farinha, misture bem. Bem aos poucos, adicione o leite e bata com um fouet. Deixe em fogo baixo, mexendo sempre, at茅 encorpar. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar por 30 minutos. Divida a massa em por莽玫es iguais e molde na forma que preferir. Aque莽a o 贸leo. Bata os dois ovos. Tempere as farinhas e os ovos com sal. Passe cada bolinho na farinha de trigo, depois no ovo, depois no pano. Frite em imers茫o at茅 dourar. Sirva a seguir!

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