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Curados
Os curados passam por um processo de secagem natural que reforça os aromas, os sabores e as texturas da carne.
O tempo de cura – que pode variar de 20 a 120 dias – e os temperos selecionados de cada embutido são os responsáveis por tornar nossos curados legítimos e especiais.
Sobrasada Mallorquina

Tradicional da ilha de Mallorca, a Sobrasada é um embutido de textura cremosa feito com gordura de porco e uma generosa quantidade de pimentón espanhol. Ela é ideal para ser servida como patê, trazendo um sabor suave e levemente defumado.
Na região da Calábria, na Itália, sua "prima" é conhecida como ‘Nduja, uma variação mais picante que utiliza pimenta calabresa em vez do pimentón.



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